Château La Croizille 2005
Château La Croizille är en av de allra högst belägna egendomarna i Saint-Émilion, och ligger i Saint-Laurent-des-Combes, ett stenkast från Tertre-Rotebœuf och Château Troplong-Mondot, på bästa möjliga terroir. Själva "slottet" är ett modernt vineri byggt på 90-talet, och ligger allra högst på kullen, med en fantastisk utsikt över de blott 5 hektar med merlot och cabernet sauvignon som de förfogar över.
En detalj som särskiljer Château La Croizille är att de alltid hör till de producenter i Saint-Émilion som har allra högst andel cabernet sauvignon i vinet.
Stilen här är modern och fruktdriven, och alltid med balanserad och återhållen alkoholhalt som inte ens i varma årgångar går över 13 %. Det här är ett stort och elegant vin som kommer som allra bäst till sin rätt med en bättre köttbit.
I den nya klassificeringen av Saint-Émilion som gjordes 2022 så uppgraderades Château La Croizille från Saint-Émilion Grand Cru till finrummet Grand Cru Classé.
Servera gärna i stora Bordeauxglas vid ca 16-18 °C, till rätter av nöt, lamm eller vilt.
Produktinformation
Utseende: Djupt rubinröd färg med röd kant.
Doft: Stor doft med fin utveckling och toner av cassis, plommon, multna löv och en aning läder och cigarrlåda.
Smak: Härlig smak med fin utveckling, medelfyllig, med sandiga tanniner, bra syra och toner av cassis, sviskon, multna löv och en aning läder och cigarrlåda.