Crozes-Hermitage Around the Rhône
Detta är en mycket druvtypisk syrah från norra Rhône, stram, fruktig och kryddig, och ett härligt matvin.
Druvorna kommer från terrasserade vingårdar i den del av Crozes-Hermitage som kallas la plaine de Cassis. Jordmånen består av alluviala avlagringar med huvudsakligen lerjordar i toppjorden.
90 % av druvorna avstjälkades. Jäsningen sker i temperaturreglerade stål- och betongtankar. Endast sporadisk pigéage. Hälften av vinet fick sedan vila i tio månader på fat, varav endast 5 % nya fat, och resten på ståltank.
Det här är verkligen en skolboksmässig, klassisk norra Rhône-syrah. Vinet genomgår inte någon klarning eller filtrering. Det brukar inte innehålla något sediment, men det kan naturligtvis förekomma.
Servera gärna i stora syrahglas vid ca 16-18 °C, till rätter av lamm, nöt och vilt.
Produktinformation
Utseende: Rubinröd färg med röd kant.
Doft: Fin druvtypisk fruktig doft med toner av eneträ, rökt kött, björnbär och kryddor.
Smak: Smakrik, ganska stram, fruktig, med sandiga tanniner, bra syra och toner av björnbär, eneträ, rökt kött och kryddor.
James Suckling - "A precise, pulpy and rather intense wine with dark cherries, grilled meat, charred bark and black pepper on the nose. It’s medium-bodied with fine tannins. A lovely texture with blue fruit on the palate and a vivid finish with a lift of spices. Drink or hold."