Les Tuileries blanc
Les Tuileries kommer från ett litet läge på 1 ha med 140 år gamla stockar. Det är ett vin med stor, härlig frukt och en trevlig mineralitet som bidrar med fräschör.
Vingården Les Tuileries ligger i Vallée des Abeilles, några km rakt in i landet ovanför Banyuls, den är samplanterad med carignan blanc och noir, och grenache gris och noir. Det här vinet är alltså gjort på carignan blanc och grenache gris, ungefär lika delar. Les Tuileries betyder tegelbruken, och namnet kommer av att det långt tillbaka fanns ett tegelbruk i närheten. Endast 600 flaskor producerades.
Druvorna pressas direkt, och musten får jäsa på fat. Vinet får sedan vila i åtta månader på faten. Daglig bâtonnage under jäsningen, och därefter en gång i veckan fram tills i december.
Servera vid ca 12 °C till ostar eller till smakrika rätter med fisk, skaldjur eller kyckling.
Produktinformation
Utseende: Ljust gul.
Doft: Stor fruktig och mineralisk doft med toner av aprikoser, gråpäron, persika och vått grus.
Smak: Härlig generöst fruktig smak, drygt medelfyllig, komplex och mineralisk, med fin syra och toner av aprikoser, persika, gråpäron och en stenig mineralitet i det långa slutet.
James Suckling - 92 p - "There is so much precision, transparency and brightness in this white Collioure. Aromas of spiced pears, dried lemons and mild spices dominate on the nose. It’s medium-bodied with a dense core of delicious fruit and a citrusy lift at the center. Tangy and vivid with a charming finish. Drink or hold."
La Revue du Vin de France - 93 p