Bramaventu Réserve 2019
Réserve 2019 är ett suveränt gott och spännande rosébubbel gjort på 100 % grenache noir med lång lagring på jästfällningen. Helt torrt, stramt, friskt och fruktigt med komplexitet och bra längd.
Druvorna kommer från vingården La Galline, ett mycket vindpinat nordläge på ca 300 meters höjd över havet, och terroiren består av blåskiffer och kvartsit.
Det har fått en kort skalmaceration, och är därefter vinifierat enligt champagnemetoden. Lagrat i 5½ år på jästfällningen, och buteljerat utan dosage.
Servera gärna i Bourgognekupor vid ca 8-10 °C som aperitif eller till fisk eller skaldjur.
Produktinformation
Utseende: Ljust rosa med bra mousse.
Doft: Trevlig rödbärig doft med toner av hallon, röda vinbär, blodgrape och en aning brioche.
Smak: Torr, frisk och fruktig smak med bra syra och toner av hallon, lingon, tranbär, blodgrape och en aning brioche i ett långt och stramt slut.