Château Dalem

Fronsac är en till stora delar bortglömd och underskattad appellation på den högra stranden i Bordeaux. Med Pomerol som närmaste granne och med Saint-Émilion inom synhåll är det självklart att merlot är kung här, och lika självklart att det finns alla förutsättningar för att göra alldeles strålande viner!

Appellationens bästa producent är Château Dalem, som ligger i ett magnifikt läge allra högst upp i byn Saillans. Från slottet och de omgivande vingårdarna överblickar man Pomerol och Saint-Émilion och kan bl.a. se kyrktornet i Saint-Émilion drygt en mil bort. Egendomen etablerades 1610, och har sedan dess haft endast två ägare. Michel Rullier köpte slottet 1955, och det drivs sedan 2002 av hans dotter Brigitte Rullier-Loussert. Michel är idag en bra bit över 90 år, och bor fortfarande kvar på slottet. Brigitte investerade 2019 i ett helt nytt toppmodernt vineri.

Själva vingårdarna ligger i en östsluttning med perfekt solexponering i direkt anslutning till slottet, och är planterade med 85 % merlot och resten cabernet franc. Jordmånen består av lerjordar på en kalkstensalv.

Ch Dalem jobbar sedan 2019 med Eric Boissenot som vinmakarkonsult. De är också certifierade HVE-3, Haute Valeur Environnementale, som är en fransk miljöcertifiering som ställer krav på måttlig besprutning och på biodiversitet i vingårdarna.