L'Oriental
L'Oriental är verkligen ett vin med stor, härlig frukt. Det är ett lite speciellt vin såtillvida att det är skördat sent, samtidigt som druvorna som går till de söta vinerna. Man skulle kunna tro att det då skulle vara syltigt och obalanserat, men ingalunda! Vinet får visserligen alltid ca 15-15,5 % alkohol, men det är alltid oklanderligt välbalanserat.
Livets Goda skriver att "balansen mellan vinernas komponenter är enastående ... syran säkerställer fräschören och vi undrar vart i all världen som producenten gömt de där 15,5 procent alkohol som vinet innehåller."
Druvorna avstjälkas fullt ut. Musten får spontanjäsa på naturjästen, den får macerera med skalen i 20 dagar och jäser ut helt torrt. Vinet lagras därefter på fat i elva månader.
Servera gärna i syrah-glas vid ca 16 °C till bräserade ankbröst med fikon, lammtagine med katrinplommon eller daube de bœuf avec de la tapenade noire (nötgryta med tapenad). Det passar mycket bra med nordafrikanska kötträtter med stora smaker men ganska milda kryddor.
Produktinformation
Utseende: Djupt rubinröd färg med rödlila kant.
Doft: Generös fruktig doft med toner av björnbär, körsbär, hallon och lite sötlakrits.
Smak: Smaken är rik och generös, fyllig, fruktig, balanserad, med sandiga tanniner, bra syra och toner av björnbär, hallon, körsbär och en liten aning lakrits.
The Wine Advocate - 92+
Tim Atkin - 91 p - "A sort of Banyuls Rimage sec. Very ripe, fresh strawberry, cherry, lovely acidity, plenty of ripeness but a lighter style with very good acidity. Aged in old oak barrels for 10 months to give the smooth tannins and a touch of toast."
La Revue du Vin de France - 90 p