Côte-Rôtie Les Rochins
Les Rochins är ett läge på Côte Brune, precis ovanför det berömda La Landonne, som tenderar att ge viner som är snäppet större och fylligare än Garons viner från Côte Blonde.
Les Rochins är ett brant sluttande sydläge med en jordmån av blå och röd skiffer, lerjordar och järnoxider. Här har Garon 0,5 ha med stockar planterade i början av 80-talet.
De har ca 20-30 % hela klasar med vid jäsningen. Som med alla viner eftersträvar Garon måttlig extraktion och gör bara sporadiska överpumpningar och enstaka nedtryckningar av skalhatten. Vinet får macerera i ca 25 dagar, och det får sedan vila i 18 månader på 228 liters Bourgognefat, varav ca en fjärdedel nya fat, och vinet genomgår malolaktisk jäsning på faten. Genomgår varken klarning eller filtrering.
Servera gärna i stora syrahglas vid ca 16-18 °C, till lamm, nöt eller vilt.
Produktinformation
Utseende: Djupt rubinröd färg med röd kant.
Doft: Stor fruktig och kryddig doft med toner av björnbär, lite brasved, kryddor, rökt kött och en aning enbär.
Smak: Härlig, fruktig drygt medelfyllig smak, elegant och balanserad, komplex, med sandiga tanniner, bra syra och toner av björnbär, kryddor och lite rökt kött och enbär.
Jeb Dunnuck - 97 p - "It opens with time in the glass and is reinforced on the palate, displaying an incredible balance. I'm fascinated."
John Livingstone-Learmonth - 4,5/5 - "Steady red robe; violets and iron lead the bouquet, oak noticeable, is intricate, smoky, quite tenacious, on dark red fruit. The palate is tight-knit, ferrous, has spine, fruit freshness, firm resolve, good clarity of fruit, and a hint of silk. Gradual unlocking to do here, the length iron-clad. It’s upright, has authority, is very terroir, with droplets of fruit on the close. It has concentration, balance. Drink 2026-2052."
La Revue du Vin de France - 95 p