Vivanco Reserva
Vivanco Reserva är ett modernt fylligt, fruktigt och smakrikt vin, men samtidigt med rötterna djupt ner i myllan och traditionerna i Rioja.
Druvorna kommer från vingårdarna El Manzano (äppelträdgården), Orizabal, La Ballesta, La Isla, Porres och Camino San Asensio, som alla ligger i Briones i Rioja Alta, och stockarna är i genomsnitt 35 år gamla.
2019 var en mycket speciell årgång i Rioja, i många avseenden. Den började med en extremt torr vinter och vår, och natten mellan den 28:e och 29:e april drabbades Rioja av en av de värsta frostnätterna på årtionden. Bortsett från just den här natten så var det annars en varm vår med tidig blomning, som ledde till den dittills tidigaste skörden i Riojas historia. Sammanfattningsvis ledde allt detta till en mycket låg avkastning, men eftersom det blev en varm och torr sommar, så blev det inga problem med svampsjukdomar, så skörden blev liten, men av hög kvalitet med fin och koncentrerad frukt.
Druvorna vinifieras var för sig. De krossas försiktigt och får sedan jäsa och skalmacerera på ekliggare vid max 30 °C i 20 dagar, med sporadiska överpumpningar av skalhatten. Vinet lagras sedan i 24 månader på 50/50 nya fat och fat som är använda en gång tidigare, och även 50/50 franska och amerikanska fat. Efter fatlagringen dras vinet över på större ekliggare där det får vila några månader innan det dras över på flaska där det sedan får vila minst 24 månader ytterligare.
Servera gärna i stora Bordeauxkupor vid ca 16-18 °C till rätter av lamm, nöt eller vilt, eller till lagrade hårdostar som manchego eller Västerbottensost.
Etiketten utgörs av en målning av den kände kubisten Juan Gris, ett verk som finns i Vivanco-muséets samlingar.
Vinet finns både på 75 cl-flaska, magnum och femlitersflaska.
Produktinformation
Utseende: Tät, djupt rubinröd färg med röd kant.
Doft: Angenäm fruktig och kryddig doft med fatkaraktär och toner av röda och mörka bär, körsbär, mullbär, nejlika och en aning vanilj.
Smak: Angenäm fruktig och kryddig smak, drygt medelfyllig, med sandiga tanniner, bra syra och toner av röda och mörka bär, körsbär, nejlika, lite vanilj och en liten aning lakrits.
James Suckling - 91 p - "A fragrant and clean nose of blackberries, cranberries and dried flowers with hints of warm stones and spices. The palate is energetic, medium- to fullbodied, fruit-forward but not cloying, with supple tannins and a compact, fruit-driven finish. A blend of tempranillo and graciano."
Tim Atkin - 91 p
Guía Peñín - 91 p - "Style: correct and representative for Rioja. Color: bright cherry. Aroma: ripe fruit, dried herbs, creamy oak. Flavour: powerful, ripe fruit, spicy, round tannins."